Onze gevriesdroogde avocado, is zo lekker romig en te gebruiken in heel veel lekkere recepten. Deze energie koekjes zijn een echte aanrader. Bestel hier onze gevriesdroogde avocado
Ze zijn rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels, en ze zijn gemaakt met slechts een paar eenvoudige
Ingrediënten
- 20 gram gevriesdroogde avocado, snij ze even in kleine stukjes
- 70 gram havermout
- 60 gram amandelen
- 30 gram zonnebloempitten (optioneel)
- Een halve appel in kleine stukjes
- 60 gram honing of agavesiroop
Hoe maak je deze heerlijke koekjes?
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de havermout, amandelen, zonnebloempitten, gevriesdroogde avocado en appel in een grote kom en meng goed door.
- Voeg de honing of agavesiroop toe en meng tot het dik genoeg is om er balletjes van te maken. Je kan er ook een theelepel water aan toe voegen, zodat je het gemakkelijk kan kneden.
- Vorm het mengsel tot balletjes van ongeveer 4 centimeter in diameter en druk ze een beetje plat.
- Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze in 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.
Je kan ze besprenkelen met wat kokosrasp voor extra smaak en textuur
Nadat ze zijn afgekoeld, kan je ze nog een week bewaren in een afgesloten koekjestrommel.
Veel eetplezier
